ประมวลการสอนรายวิชา

ภาควิชาสันทนาการ คณะพลศึกษา

รหัสวิชา RCS438 ชื่อวิชา COMMERCIAL RECREATION MANAGEMENT  จำนวนหน่วยกิต 2 

ภาคการศึกษาที่ 1/2554


           ข้อมูลเกี่ยวกับวิชา

รหัสวิชา RCS438
ชื่อวิชาภาษาไทย การจัดนันทนาการธุรกิจ
ชื่อวิชาภาษาอังกฤษ COMMERCIAL RECREATION MANAGEMENT
ตอนที่ B01
ระดับ ปริญญาตรี

คำอธิบายรายวิชา

ผู้สอน
  ชื่อ-สกุล อีเมล์ เวลานิสิตเข้าพบ
 
ห้องเรียน  -  เวลาเรียน:
01140902 พฤ. 13:30-16:20

วัตถุประสงค์
1. เพื่อให้นิสิตมีความรู้ ความเข้าใจในความหมาย องค์ประกอบของการบริหาร การจัดการ การจัดการธุรกิจ โดยเฉพาะด้านธุรกิจนันทนาการ
2. เพื่อให้นิสิตได้ฝึกประสบการณ์ด้านการจัดโปรแกรมการผลิต การสำรวจและการวิเคราะห์การตลาดด้านนันทนาการ
 
การประเมินผลการเรียน
1. ความสนใจ 10%
2. สอบกลางภาค 30%
3. รายงานเดี่ยว 10%
4. รายงานกลุ่ม 10%
5. สอบปลายภาค 40%

เกณฑ์การพิจารณาตัดเกรด
85-100=A
79-84=B+
73-78=B
67-72=C+
60-66=C
53-59=D+
47-52=D
ต่ำกว่า46=E

เอกสารและสื่อที่ใช้ประกอบการสอน
กองวิชาการและอุตสาหกรรมท่องเที่ยว ฝึกอบรมการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย
กำโชค เผือกสุวรรณ. (2538). ผู้นำสันทนาการ.กรุงเทพฯ.
ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว 1-15 : สำนักพิมพ์มสธ., พิมพ์ครั้งที่ 1 พ.ศ. 2544
นิคม จารุมณี (2536) การท่องเที่ยวและการจัดการอุตสาหกรรมท่องเที่ยว, กรุงเทพฯ : โอเดียนสโตร์
เพลินทิพย์ ฌกเมศโสภา. (2544). การวางแผนการตลาด. กรุงเทพฯ. จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับอุทยานแห่งชาติ.www.dnp.go.th/npo/Html/Tour/Interpretation/Symbol/Symbol_Activity.html - 15k - สืบค้นเมื่อ 28 มิถุนายน 2550
วินิจ วีรยางกูร, (2532), การจัดการอุตสาหกรรมท่องเที่ยว, กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
วีรวุธ มาฆะศิรานนท์. (2544). วิธีจัดทำแผนการตลาด. บริษัทเอกซ์เปอร์เม็ท จำกัด.
ศิริวรรณ เสรีรัตน์ และคณะ. (2544). การบริหารการตลาดยุคใหม่. กรุงเทพฯ. วีระฟิล์มและไซเท็กซ์
จำกัด.
สมบัติ กาญจนกิจ, รศ.ดร.,นันทนาการและอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว, กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, พิมพ์ครั้งที่ 1 พ.ศ. 2544
สันติยา เอกอัคร. (2550). เอกสารประกอบการบรรยายเรื่อง จริยธรรม. กรุงเทพฯ.
สัญลักษณ์กิจกรรมนันทนาการ . (2549). วารสาร ธุรกิจท่องเที่ยว/โครงการอบรมหลักสูตรมัคคุเทศก์.
วันจันทร์ที่ 16 ตุลาคม พ.ศ. 2549, 7 นาฬิกา 0 นาที 49 วินาที .
สุดารวง เรืองรุจิระ. (2540). หลักการตลาด. กรุงเทพฯ. สำนักพิมพ์ประกายพรึก.
อดุลย์ จาตุรงคกุล. (2544). หลักการตลาด. กรุงเทพฯ. มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
เอนก หงษ์ทองคำ. (2542) . นันทนาการกับสังคม. กรุงเทพฯ. มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ.

Aker, David A. and Others. (1998). Marketing Research. New York : John Wile and Sons, Inc.
Cooper, c.et. al., (1993), Tourism : Principle & Practice, Longman : Essex.
Edjinton, Christopher R. (1980). Recreation and Leisure Programming. Philadelphia : Saunders.
Graburn, N.H., (1977), Tourism : The Sacred Journey, in Smith, V., (ed), (1987), Host and Guest The Anthropology of Tourism, Philadelphia: University of Pensylvania Press
Graus, G.R. (1984). Recreation and Leisure Modern Society. Glenview III Scott, Foreman and Co.
Holloway, J.e., (1994), The Business of Tourism, the 4th edition, Pitman Publishing: London
Kelly, John R. (1983). Leisure. N.J. 07. Prentice Hall, Inc.
MacCannell, D., (1976), The Tourist : A New Theory of Leisure Class, New York: Schooken
Sharpley, R, (1994), Tourism, Tourists & Society, Cambridgeshire : ELM Publications
Urry, J, (1995), Consuming Place, London: Routeledge
Urry, J, (1990), The tourist Gaze, London: Sage

Course Online
-

ตารางการเรียนการสอน
ครั้งที่
วันที่
หัวข้อ
ห้องเรียน
วิธีการสอน
ผู้สอน
หมายเหตุ
1 9 มิ.ย. 2554 แจกคำอธิบายรายวิชา แนะนำการศึกษารายวิชา และการประเมินผลการเรียน
บรรยายความรู้เรื่อง โครงการและการเขียนโครงการ
 01-14-903บรรยาย, เรียนรู้ด้วยตนเองอ.อัศวิน มณีอินทร์
2 16 มิ.ย. 2554 บทที่ 1 คำศัพท์และคำนิยามของธุรกิจนันทนาการ ( ต่อ )
1.6 การผลิต ( Production )
1.7 การตลาด ( Marketing )
1.8 อุปสงค์ ( Demand )
1.9 อุปทาน ( Supply )
1.10 การขาย ( Sales )
ปฏิบัติ ศึกษาค้นคว้ากิจกรรมนันทนาการธุรกิจที่นิสิตสนใจ
เพื่อรายงานเดี่ยว
 01-14-903บรรยาย, ศึกษาค้นคว้าด้วยตนเอง, เรียนรู้โดยใช้ปัญหาเป็นหลัก, เรียนรู้ด้วยตนเองอ.อัศวิน มณีอินทร์
3 23 มิ.ย. 2554 บทที่ 1 คำศัพท์และคำนิยามของธุรกิจนันทนาการ ( ต่อ )
1.11 ผู้ผลิต ( Producer )
1.12 ผู้ใช้ ( Consumer )
1.13 การวิเคราะห์ ( Analysis )
1.14 การเลือก (Buying Behavior )
1.15 การตัดสินใจ ( Decision Making )
ปฏิบัติ ศึกษาค้นคว้ากิจกรรมนันทนาการธุรกิจที่นิสิตสนใจ
เพื่อรายงานเดี่ยว
 01-14-903บรรยาย, ศึกษาค้นคว้าด้วยตนเอง, เรียนรู้ด้วยตนเองอ.อัศวิน มณีอินทร์
4 30 มิ.ย. 2554 บทที่ 2 หลักการและบทบาทของธุรกิจ
2.1 หลักการธุรกิจ ( Principles of Business )
2.2 บทบาทธุรกิจ ( Roles of Business )
ปฏิบัติ ศึกษาค้นคว้ากิจกรรมนันทนาการธุรกิจที่นิสิตสนใจ
เพื่อรายงานเดี่ยว
 01-14-903บรรยาย, ศึกษาค้นคว้าด้วยตนเอง, เรียนรู้ด้วยตนเองอ.อัศวิน มณีอินทร์
5 7 ก.ค. 2554 บทที่ 3 หลักการตลาด ( Principles of Marketing )
3.1 การตลาด (Marketing )
3.2 หลักการตลาด ( Principles of Marketing )
3.3 นโยบาย การผลิตและเป้าหมาย ( Policy Production and Target )
3.4 ผู้ซื้อและหลักการเลือก ( Consumer and Buying Behavior)
ปฏิบัติ ศึกษาค้นคว้ากิจกรรมนันทนาการธุรกิจที่นิสิตสนใจ
เพื่อรายงานกลุ่ม
 01-14-903บรรยาย, ฝึกปฏิบัติ, กิจกรรมกลุ่ม, ศึกษาค้นคว้าด้วยตนเอง, เรียนรู้โดยใช้ปัญหาเป็นหลัก, เรียนรู้ด้วยตนเองอ.อัศวิน มณีอินทร์
6 14 ก.ค. 2554 บทที่ 4 ธุรกิจนันทนาการ
4.1 องค์กรนันทนาการ ( Recreation Agencies )
4.2 ทักษะการจัดการ (Management Skills)
4.3 ผลผลิตนันทนาการ (Recreation Products )
ปฏิบัติ ศึกษาค้นคว้ากิจกรรมนันทนาการธุรกิจที่นิสิตสนใจ
เพื่อรายงานกลุ่ม
 01-14-903บรรยาย, กิจกรรมกลุ่ม, ศึกษาค้นคว้าด้วยตนเอง, เรียนรู้โดยใช้ปัญหาเป็นหลัก, เรียนรู้ด้วยตนเองอ.อัศวิน มณีอินทร์
7 21 ก.ค. 2554 บทที่ 4 ธุรกิจนันทนาการ ( ต่อ )
4.4 การผลิตนันทนาการกับแผนการตลาด (Recreation Production
and Marketing Planning )
4.5 การกำหนดราคา ( Price Policy )
4.6 การเผยแพร่และการประชาสัมพันธ์ ( Channel of Distribution)
ปฏิบัติ ศึกษาค้นคว้ากิจกรรมนันทนาการธุรกิจที่นิสิตสนใจ
เพื่อรายงานกลุ่ม
 01-14-903บรรยาย, กิจกรรมกลุ่ม, ศึกษาค้นคว้าด้วยตนเอง, เรียนรู้โดยใช้ปัญหาเป็นหลัก, เรียนรู้ด้วยตนเองอ.อัศวิน มณีอินทร์
8 28 ก.ค. 2554 รายงานกลุ่ม 01-14-903กิจกรรมกลุ่มอ.อัศวิน มณีอินทร์
9 4 ส.ค. 2554 สอบบทที่ 1-4 01140902สอบกลางภาคอ.วินิดา เจียระนัย,อ.อัศวิน มณีอินทร์
10 11 ส.ค. 2554 บทที่ 5 การวิเคราะห์ธุรกิจนันทนาการ (Recreation Business Analysis )
5.1 องค์ประกอบการวิเคราะห์ ( Factors of Analysis )
5.2 แบบการวิเคราะห์ ( Forms of Analysis )
ปฏิบัติ ศึกษาค้นคว้ากิจกรรมนันทนาการธุรกิจที่นิสิตสนใจ
เพื่อรายงานกลุ่ม
 01-14-903บรรยาย, กิจกรรมกลุ่ม, ศึกษาค้นคว้าด้วยตนเอง, เรียนรู้โดยใช้ปัญหาเป็นหลัก, เรียนรู้ด้วยตนเองอ.วินิดา เจียระนัย
11 11 ส.ค. 2554 บทที่ 6 การฝีกปฏิบัติธุรกิจนันทนาการ (Recreation Business Workshop )
6.1 การเขียนโครงการ ( Project Design )
6.2 การเขียนแบบวิเคราะห์ ( Forms of Analysis Design )
ปฏิบัติ ศึกษาค้นคว้ากิจกรรมนันทนาการธุรกิจที่นิสิตสนใจ
เพื่อรายงานกลุ่ม
 01-14-903บรรยาย, กิจกรรมกลุ่ม, ศึกษาค้นคว้าด้วยตนเอง, เรียนรู้โดยใช้ปัญหาเป็นหลัก, เรียนรู้ด้วยตนเองอ.วินิดา เจียระนัย
12 18 ส.ค. 2554 บทที่ 6 การฝีกปฏิบัติธุรกิจนันทนาการ (Recreation Business Workshop )
6.1 การเขียนโครงการ ( Project Design )
6.2 การเขียนแบบวิเคราะห์ ( Forms of Analysis Design )
ปฏิบัติ ศึกษาค้นคว้ากิจกรรมนันทนาการธุรกิจที่นิสิตสนใจ
เพื่อรายงานกลุ่ม
 01-14-903บรรยาย, กิจกรรมกลุ่ม, ศึกษาค้นคว้าด้วยตนเอง, เรียนรู้โดยใช้ปัญหาเป็นหลัก, เรียนรู้ด้วยตนเองอ.วินิดา เจียระนัย
13 25 ส.ค. 2554 บทที่ 6 การฝีกปฏิบัติธุรกิจนันทนาการ (Recreation Business Workshop )
6.5 การเขียนโปรแกรมกิจกรรม (Recreation Program Design )
6.6 การออกแบบผลิตภัณฑ์นันทนาการ ( Recreation Product Design )
ปฏิบัติ ศึกษาค้นคว้ากิจกรรมนันทนาการธุรกิจที่นิสิตสนใจ
เพื่อรายงานกลุ่ม
 01-14-903บรรยาย, กิจกรรมกลุ่ม, ศึกษาค้นคว้าด้วยตนเอง, เรียนรู้โดยใช้ปัญหาเป็นหลัก, เรียนรู้ด้วยตนเองอ.วินิดา เจียระนัย
14 1 ก.ย. 2554 ศึกษาดูงานธุรกิจนันทนาการ 01999999ศึกษาดูงาน, ศึกษาค้นคว้าด้วยตนเอง, เรียนรู้ด้วยตนเอง, กรณีศึกษาอ.วินิดา เจียระนัย
15 8 ก.ย. 2554 รายงานกลุ่ม 1-2 01-14-903กิจกรรมกลุ่ม, ศึกษาค้นคว้าด้วยตนเอง, เรียนรู้โดยใช้ปัญหาเป็นหลัก, สัมมนา, เรียนรู้ด้วยตนเอง, กรณีศึกษาอ.วินิดา เจียระนัย
16 15 ก.ย. 2554 รายงานกลุ่ม 3-4 01-14-903กิจกรรมกลุ่ม, ศึกษาค้นคว้าด้วยตนเอง, เรียนรู้โดยใช้ปัญหาเป็นหลัก, สัมมนา, เรียนรู้ด้วยตนเอง, กรณีศึกษาอ.วินิดา เจียระนัย
17 22 ก.ย. 2554 สอบเนื้อหา บทที่ 5-6 0114-903สอบปลายภาคอ.วินิดา เจียระนัย
  
 
หมายเหตุการเปลี่ยนแปลง
-